Los productos de proximidad crecen. Y cada vez los consumidores optan por ellos. Bajo esta premisa nace San Miguel GastroFest Km0, que concentrará 20 propuestas culinarias elaboradas con productos del Parc Agrari del Baix Llobregat, así como una gran ‘calçotada’, maridajes con cervezas San Miguel, y un concurso de tiradores de cerveza.
Será el 1 y 2 de abril cuando 10 chefs del Baix y de Barcelona cocinarán platillos con producto fresco y de temporada del Parc Agrari como elemento principal: alcachofa del Prat, ‘calçots’, pollo Pota Blava espárragos de Gavà…
La gran ventaja es que en estas jornadas se podrán probar variedad de platillos elaborados por los restaurantes (cada uno ofrecerá dos), que se moverán entre el estilo más tradicional a la cocina más creativa, y siempre con el producto fresco como elemento principal.
Cada platillo se maridará con una cerveza San Miguel diferente. Y además de la oferta de los restauradores del Baix Llobregat y Barcelona, se podrá disfrutar de un menú Calçotada en una amplia y agradable zona al aire libre, con música en directo.
Las entradas para el San Miguel GastroFest Km0 ya se pueden adquirir en www.poble-espanyol.com por 5€ (incluye una consumición) y 25€ el menú Calçotada. Las degustaciones de platillos tendrán un precio de 6€.
Premio al mejor platillo, ‘calçotada’ y concurso de tiradores de cerveza
Un jurado valorará la actividad gastronómica incluirá también una gran ‘calçotada’ durante los dos días en la zona Pícnic del Poble Espanyol, donde los asistentes podrán disfrutar de un menú con ‘calçots’ y alcachofas del Prat, butifarra ecológica de Cal Fusteret, pan y bebida por 25€, en un amplio espacio al aire libre y con música.
Actividades paralelas
Además se realizarán variedad de actividades como una Aula de cocina con diferentes ‘showcookings’ a cargo de prestigiosos chefs del Baix Llobregat y Barcelona, música en directo, DJs, cata de cervezas, maridajes y un concurso de tiradores de cerveza.
Proximidad y sostenibilidad
San Miguel GastroFest Km0 quiere reivindicar la calidad de los productos del territorio agrícola que Barcelona tiene más cerca, apostando por el producto local y la conservación del territorio y fomentando la economía local. También hay un compromiso para minimizar los residuos y la economía social, colaborando con entidades como Fundación Mescladís.
El evento tiene lugar en el Poble Espanyol, donde la historia se encuentra con la cultura y el ocio , siendo una de las equipaciones más emblemáticas de la montaña de Montjuïc y de la ciudad. Con más de 40.000 m² y más de 90 años de historia, el recinto incluye más de 100 edificios que representan la arquitectura tradicional de todo un país y destaca también por su contenido en artesanía, arte contemporáneo y tradiciones.